Cómo hacer yogurt?

Como hacer yogurt en casa de una manera fácil y rápida. Receta de yogurt casero que podrás combinar con sus frutas y cereales favoritos.


Ingredientes:

  • 1 litro de leche
  • 1 taza de yogurt blanco o natural.
  • 4 frascos de vidrio herméticos con tapa.
  • Nevera portatil o caja de icopor.

Preparación:

  1. Coloque los cuatro frascos de vidrio y las cuatro tapas de rosca en una olla grande. Rellene con 1/3 de la olla con agua, cubra con una tapa y lleve a ebullición. Hervir durante diez minutos, hasta que estén listos los frascos para utilizar.
  2. Vierta un litro de leche en una olla grande. Caliente la leche a 90ºC, hasta que este tibia-caliente y retire del fuego.
  3. Mezcle la taza de yogurt con la leche, usando un batidor. Agitar bien para asegurar que el yogurt está completamente incorporado en la leche.
  4. Si usted quiere un yogurt espeso, puede agregar 2-3 cucharadas soperas de leche en polvo. De lo contrario quedará líquido.
  5. Vierta el yogurt en los frascos y tapelos.
  6. Ponga los frascos dentro de la nevera portatil.
  7. Caliente un litro de agua a 50-55º C y vierta en la nevera portatil.
  8. Cierre la tapa de la nevera y deje en un lugar cálido durante tres horas. Cuando las tres horas han pasado, coloque el yogur en la nevera de la casa.

Para hacer una versión de este delicioso yogur de vainilla, agregue 1/2 a 1 taza de azúcar a al yogurt antes de meter en los frascos. A continuación, agregue 1-2 cucharadas de vainilla, dependiendo de su preferencia y siga el procedimiento habitual con la receta.


Para consumirlo, usted puede enriquecer el yogurt con frutas y/o mermelada para tener una variedad cada día diferente.


Articulos relacionados